Shonan Boy

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湘南の情報や時には熱く、これからの働き方や健康、栄養、経済のことまで。たまにゆるく思ったことも書いています。

女性に大人気!?パクチーの栄養と美容効果を見よ!!

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Shonan Boyブロガーのぺぺ(id:akabaneyama150)です。

 

最近、パクチーが盛り上がってますよね?

都内にはパクチー専門店もあって、さらにパクチーだけの料理本なんかも出ています。

 

パクチーは好きな人もいれば、苦手ーっていう人もいますよね。笑

ボクはというと、メチャクチャ好きなんです!

っていうか、パクチー中毒かよ!っていうぐらい好きです。

最近だと若い女性がパクチーを食べる、パクチー女子・パクチスト(パクチーにはまる熱狂的なファン)が増えているそうです。

 

今回はそんなボクがパクチーの魅力をみなさんに熱くご紹介させてもらいますので、覚悟してください!笑

  

 

パクチーって?

コリアンダー(coriander、学名:Coriandrum sativum L.)はセリ科の一年草である。パクチー、シャンツァイ (香菜)、中国パセリなどとも呼ばれる。

一般には、英語に従って、果実や葉を乾燥したものを香辛料として「コリアンダー」(英語: coriander)と呼ぶほか、1990年代頃からいわゆるエスニック料理の店が増えるとともに、生食する葉を指して「パクチー」(タイ語: ผักชี)と呼ぶことが多くなった

中華料理、タイ料理、インド料理、ベトナム料理、メキシコ料理、ポルトガル料理などに広く用いられる。

日本料理に用いられる食材ではないため、日本国内ではスーパーマーケットやデパートの地下食品売り場や大型食材店でも入手は困難であった。

しかし近年のエスニック料理ブームによって生のコリアンダーの需要が増加し、栽培が増えて入手しやすくなっている。また、家庭のプランターなどで栽培するのもさほど難しくはない。

 コリアンダー - Wikipedia

質問者の写真

コリアンダーとパクチーって、呼び方が違うだけで同じなんだね~。

 

パクチーの調理用途は

パクチーの葉は、ハーブみたいに香りをつける役割で使用します。

実はスパイスに使ったりして、茎や根などは煮込み料理やスープなどにも入れます。

いいダシ出そうですよね〜。

カレーなどの隠し味でスパイスとして入れてもいいですよね。

 

代表的なパクチー料理とは

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タイ料理やベトナム料理にはだいたい入ってますね。笑

あとは、意外とメキシコ料理とか。メキシコの人結構好きみたいです。

代表的な料理といえば、米粉を使った麺フォートムヤムクン春巻などが日本のみなさんにもわかるところですかね。

 

あとは基本的に

  • スープ類に(ちょっと上にのせたりとか)
  • サラダに(ほかの野菜と混ぜたり、パクチーだけのもあります!)
  • 炒め物に(上にのせたり、一緒に炒めたりと色々)

パクチーは風味づけなどに使われることが多く、パクチーがメインになる料理はあまりないみたいです。

 

パクチーはなぜ女性に人気なのか

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「最近女性でパクチー好きなんです」っていう人が結構ボクの周りにいます。

ま、苦手な人も半分半分ぐらいだと思いますけど。

 

そんなパクチーですがじつは栄養が豊富で、デトックス効果や老化防止効果など美容にも効果があるすごい香草なんです。

 

これが世の女性にウケるて、理由の1つかもしれない。

美容効果やデトックス効果があるなんて言われたら、女性は取りたくなりますよね〜♪

 

パクチーの栄養効果とは

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上で美容効果と書きましたが、正確にはアンチエイジングとデトックス効果がすごいです!

パクチーは栄養が豊富でビタミンA 、B2、Cなど、美容などに効果がある物が含まれています。

 

さらに、あのパクチー独特な香り。

これにも効果があり食欲増進や消化器系の促進などもあるみたいです。

なるほど〜。 

 

パクチー食べ過ぎると下痢になる!?なんてネットとかでは言われてるみたいですが。

質問者の写真

ボクはパクチー中毒で結構もりもりで食べますが、特に問題ないですね。下痢とか腹痛とか全然ないですけどね~。

でも、これは個人的な見解みたいで、なる人もいれば、ならない人もいますので。

ただ、いくら好きだからって食べ過ぎには注意ですかね。笑

 

究極のパクチー好きには

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ボクは自分でパクチーを栽培しちゃってます!!笑

っていうのも、うちには幸い畑があり野菜を育てられます。

ただ、パクチーは香草でハーブみたいな野菜なのでプランターでも十分育てられますよ。

 

伸びてきたら、上のところを採って使ってください。

そうすると花が咲かなくなり長くパクチーを楽しめます。

を採りたい方は先端をのばして、下の方から採って使ってください。

 

ということで、パクチー好きのあなた!!

ホームセンターかネット通販でパクチーの種買ってきて、プランターで栽培してみてください。

パクチーは寒さに強いので冬でも意外と育ちますし、部屋や暖かい玄関とかなら全然いけるともいます。

 

これであなたもパクチーもりもり食べ放題ですね~!!

パクチー最高ー!!

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うちのパクチーで作った鳥ハムのフォー!!

最高でした!!

 

まとめ

いかがだったでしょうかね?

パクチーの色々な効果や調理方法など少しでもお役に立てれば嬉しいです。

ボクのパクチー中毒のこの熱が伝わったでしょうかね?笑

 

もともと、留学していたハワイでキタナトランに出れるぐらいのベトナム料理屋さんによく行っていて、そこのフォーが最高にうまいんですよ!!

 

そこでフォーと一緒に別皿で出てくるのがパクチーとなんかわからない香草。

それが美味しすぎて、そこからフォーとパクチーにはまりました。

日本でもフォーのお店いくつか行きましたけど、そこのお店を超えるところは今だになくて・・・

日本でお店出したら絶対行列になるのになというぐらい美味しいです。

ただ店員さんは不愛想なのでそこはハワイのローカルのお店という感じで。笑

 

日本もパクチー好きっていう人が増えてきたのですごくうれしい今日この頃なんです。

パクチー好きの人とパクチー会とかやれたら楽しいですよね~!!

パクチー中毒のみなさん、メッセージ待っています。